Allgemein Archive

das Projekt Mesa

Mitte der 90iger Jahre hat der Weinanbau in Spanien einen phänomenalen Aufschwung erlebt. Mein neuen Innovationen, traditionellen Herstellungsprozessen und natürlichen Anbaumethoden, haben es die spanischen Winzer geschafft eine Top-Platzierung …

Hauswein Nr.1

Wenn Sie mal wieder auf der Suche nach einem besonderen Rotwein sind, einem von diesen Weinen, die Sie sich täglich gönnen können, abends auf der Terrasse bei Sonnenuntergang, aber …

Crémant richtig öffnen

Um eine Crematflasche zu öffnen brauch man eine Sache unbedingt …. Verantwortung. Nichts kann gleichermassen schief gehen, wie das Öffnen einer Cremantflasche. Es kann alles passieren, der Korken fliegt …

Cremant

Der Crémant, die Kurzform von Crémant D´Alsace ist ein Schaumwein und wird nur in der Weinanbauregion Elsass (frz. Alsace) hergestellt. Er wird traditionell, wie der Champagner, durch Flaschengärung hergestellt. …

Lagerung

Ein wichtiges Thema für jeden, der gerne einen guten Tropfen zu sich nimmt, ist korrekte Lagerung des Weines. Jeder kennt das, man entdeckt einen Wein zu einem absoluten Toppreis, …

das richtige Glas

In der heutigen Zeit wird allzuviel über Herkunft, Ausbau, Verarbeitung, Säuregehalt, Alkoholgehalt und vieles mehr diskutiert. Zweifelsohne wichtige Faktoren für Crémant und Wein. Aber viel wichtiger ist doch der …